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廣場 > 享受餐桌 > [美食記]春節待客家宴菜~橄欖肉末蒸豆腐

[美食記]春節待客家宴菜~橄欖肉末蒸豆腐

惠呼吸的痛

回復(13) 惠呼吸的痛 +關注

發表于 2018-02-10 01:02:38 收藏數:80 瀏覽數:13501


豆腐味甘性涼,有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。其營養豐富,物美價廉而大受人們的喜歡。它的做法更是千變萬化,舉不勝舉。
今天分享一道橄欖肉末蒸豆腐,成品鮮咸美味,好吃下飯又博眼球,很適合當做春節宴客菜。

食材:
豆腐一塊,肉末適量,橄欖菜2勺,蔥姜末、鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、淀粉、清水各適量

做法:
1.準備肉末少許
2.肉末中加入適量鹽,料酒,生抽和淀粉拌均勻腌制一小會兒
3.然后姜切末備用
4.蔥也切末備用

5.再把蔥末,姜末和兩勺橄欖菜加入肉末中
6.然后攪拌均勻
7.準備豆腐一塊
8.從中間片開

9.片開后取一塊放入盤中,用尖刀切割成小方塊
10.再把橄欖肉餡擺在豆腐表面,大火蒸十分鐘左右
11.生抽,蠔油,白糖,淀粉加適量水調一小碗碗汁
12.把調好的碗汁倒入鍋中燒開,煮至濃稠狀態,然后淋在蒸好的豆腐上即可享用


小貼士
因為橄欖菜,生抽和肉餡都是咸的,所以蒸的時候不需再用鹽哦。

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亮晶晶媽 + 3 蒸香好味
坡鎮小鍋 + 2 橄欖肉末蒸豆腐真不錯
愛跳舞的老太 + 3 老少皆宜的美味
8 豆幣

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全部評論(13條)

1樓

老少皆宜的美味。送您3豆幣捧個場。

收起回復 發表于 2018-02-10 08:25

花花1977

花花1977

金豆

2樓

豆腐久吃不膩

收起回復 發表于 2018-02-10 13:29

prince玩子

prince玩子

銀豆

3樓

一看有橄欖菜就感覺好下飯

收起回復 發表于 2018-02-10 14:49

坡鎮小鍋

坡鎮小鍋

金豆

4樓

橄欖肉末蒸豆腐真不錯。送您2豆幣捧個場。

收起回復 發表于 2018-02-10 20:08

余甘果蜜

余甘果蜜

金豆

5樓

這個好美味哦。下次試試。

收起回復 發表于 2018-02-11 09:40

心隨彧動

心隨彧動

金豆

6樓

營養下飯

收起回復 發表于 2018-02-11 15:33

7樓

這樣吃豆腐很美味。

收起回復 發表于 2018-02-11 16:38

飄兒78

飄兒78

金豆

8樓

這個看起來下飯

收起回復 發表于 2018-02-12 07:15

亮晶晶媽

亮晶晶媽

金豆

9樓

蒸香好味。送您3豆幣捧個場。

收起回復 發表于 2018-02-13 14:00

紫璇幽夢6

紫璇幽夢6

豆芽

10樓

味道不錯的

回復 發表于 2018-03-20 08:17

心隨彧動

心隨彧動

金豆

11樓

很下飯

回復 發表于 2018-03-20 16:33

坡鎮小鍋

坡鎮小鍋

金豆

12樓

豆腐這樣做不錯

回復 發表于 2018-03-20 21:15

a半夏

a半夏

新手

13樓

沒看懂怎么做哦(′-ω-`)

回復 發表于 2018-04-27 11:18

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