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【烘焙甜點】圣誕節到了,教你做圣誕姜餅

sourcehe

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發表于 2018-12-24 02:48:44 收藏數:2 瀏覽數:1755

圣誕節到了,圣誕姜餅是我每年圣誕節必做的一款餅干。不加一粒酵母,也不加一點泡打粉,零添加的小餅干。冬天多給孩子吃,還能益氣補血,健脾暖胃!

圣誕姜餅食材中有紅糖、姜粉,其中紅糖具有益氣補血、健脾暖胃,很適合冬天吃,紅糖選擇純正紅糖粉,甜而不膩,做的餅干酥香好吃。姜粉幫助消化,防治感冒、驅寒止咳,冬天最適合孩子吃。面粉用的是金龍魚烘焙粉蛋糕、餅干專用的低筋面粉,做出來餅干蓬松軟軟,容易成型,淡淡的清香,很好吃。

圣誕姜餅不僅好吃,好玩,還很有趣。孩子們可以在餅干上畫畫、涂鴉,創造出一幅幅漂亮的,可以的童話世界,過一個愉快圣誕節。陪孩子們一起畫畫的時候,仿佛自己也進入的一次童話世界。接下來就分享這款圣誕姜餅的具體制作:

【圣誕姜餅】餅干食材:金龍魚糕點用小麥粉100克、紅糖粉15克、鹽1克、糖粉25克、雞蛋15克、黃油45克、姜粉1克。裝飾食材:糖粉30克、蛋清2克、檸檬汁2

1.紅糖粉和全蛋液混合,攪拌均勻無顆粒狀,如果是片狀的紅糖要用隔水加熱的方式,融化紅糖。

2.黃油切塊室溫內軟化,加入糖粉、鹽,用打蛋器打發至體積膨松;

3.把紅糖粉蛋液攪拌均勻的倒入,繼續打發至膨松的黃油糊。

4.低筋粉面粉、姜粉攪拌均勻過篩;

5過篩的低筋面粉,加入黃油糊里,刮刀攪拌均勻,不要用力太大,完全混合即可。

6.面團放入硅油紙上,用搟面杖搟開,然后用餅干模具刻出餅干胚,把多余的邊角繼續揉搓搟薄,刻出餅干胚。

7.把餅干均勻放入烤盤,我的烤盤是28*28,這個量剛好可以烤一盤。

8烤箱預熱,上下火175度,放入中層,烤16分鐘,餅干的大小和烤箱不同,溫度和時間略有差異。

9.糖粉、蛋清、檸檬汁,攪拌均勻,裝入裱花袋,用剪刀剪在裱花嘴煎一個小口。

10.烤好的餅干,放涼,用裱花袋的糖霜,畫出自己喜歡的圖案,也可以有五彩繽紛的顏色。如果孩子要吃這餅干,建議不要加顏色,更加健康。如果不吃的餅干,可以加各種顏色,讓孩子們涂鴉。

sourcehe溫馨小貼士】1.糖霜不易太稀好,不能凝固,太干,容易成團,落地是順滑裝就剛剛好。 2.每個烤箱不同,溫度和時間略有差異。

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全部評論(8條)

1樓

謝謝分享。送您3豆幣捧個場。

收起回復 發表于 2018-12-26 12:01

2樓

餅干做的真好,小朋友一定很喜歡

收起回復 發表于 2018-12-26 15:31

幸福點心

幸福點心

金豆

3樓

贊一個

收起回復 發表于 2018-12-30 13:52

柔藍水晶

柔藍水晶

金豆

4樓

很有圣誕氣氛哦。

回復 發表于 2018-12-31 00:13

5樓

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收起回復 發表于 2019-03-31 15:18

6樓

可以加個V互相交流一下嗎?這是我的jia36905

回復 發表于 2019-04-28 15:32

7樓

我要離開一下,可以加V互相學習一下嗎?這是我的jia36905

回復 發表于 2019-04-28 15:32

8樓

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回復 發表于 2019-08-01 11:46

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